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Der Diät-Assistent und nebenberufliche Medizinjournalist und Gesundheitspublizist, Sven-David Müller-Nothmann hat eine neue Form der Diät entwickelt“. Mit der Müller-Diät soll das Gewicht reduziert werden und ein gesundes und befriedigendes Essverhalten erlernt werden, und zwar auf Dauer.
Ganz nach dem Motto „Moderat-Diät“, basiert die Müller-Diät auf moderaten Grundprinzipien:
Eine ausgewogene Mischkost soll die tägliche Ernährung bestimmen, dabei sind keine Nahrungsmittel verboten und keine Lebensmittelgruppen einseitig bevorzugt. Die Müller-Diät verlangt weder Hungern, noch Kalorienzählen. Stattdessen bilden sättigende und lecker, süße sowie deftige, doch intelligent zusammengestellte Speisen mit niedrigem glykämischen Index, die alle Nahrungsinhaltsstoffe enthalten, den Speiseplan.
Die Diät besteht aus drei Phasen: Sie beginnt mit einer Umstellungsphase, in der der Körper verstärkt Körperwasser ausscheidet und in der der Stoffwechsel auf die Fettverbrennung vorbereitet wird. In der sechs- bis zwölfwöchigen zweiten Phase, der Fatburning-Phase baut man Fett ab, durch die begleitende sportliche Aktivität Muskeln auf und trainiert ein neues Ernährungsverhalten. Dies erreicht man durch drei ausgewogene und sättigende Mahlzeiten. Ist das Gewichtsziel nach der Fatburning-Phase erreicht, folgt die Stabilisierungsphase.
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